Historie

Brautradition seit 1804

Die Geschichte der Storchenwirtschaft in Pfaffenhausen (heutiges Bräustüble) reicht bis ins frühe 17. Jahrhundert zurück und ist eng verbunden mit der Geschichte der Storchenbrauerei. Im Jahr 1633 wird erstmals der Storkenwirt Jakob Schedl erwähnt. In den nachfolgenden Jahrzehnten führen auch die Familien Hemmerle und Stemple die Gaststätte.

Erst im Jahr 1804 ist in der Chronik von einem Anbau bzw. Ausbau zu einer kleinen Brauerei hinterhalb der Storchenwirtschaft die Rede.

Geschichte der Storchenbräu Pfaffenhausen

12 Jul 2016
1804

Anbau bzw. Ausbau der Brauerei hinterhalb der Gaststätte
12 Jul 2016
1866

Im Jahre 1866 kaufte der aus der Engelbräu Thannhausen stammende Braumeister Anton Wiedemann die Storchenbrauerei. Dieser errichtete einen Bierkeller im Mindelberg der zur kühlen Lagerung des Bieres diente. Das Natureis wurde aus dem nahegelegenen Lohof- Weiher entnommen.
12 Jul 2016
1901

Heirat von Caroline Wiedemann (Tochter von Anton Wiedemann) und Braumeister Max Roth aus Ammendingen.
12 Jul 2016
1930

Diverse Investitionen (Lagerkeller, Linde Kühlanlage, Mechanischer Handfüller). Neben der Brauerei und Bräustüble wurde eine große Landwirtschaft betrieben (30 ha m. 30 Stck. Vieh und 6 Brauereipferden)
12 Jul 2016
1940

In den Kriegsjahren wurde unter schwierigen Bedingungen Bier hergestellt. Dabei wurde ausschließlich leichtes Erntebier hergestellt.
12 Jul 2016
1948

Tod von Max Roth und gleichzeitige Übernahme der Brauerei durch dessen Sohn Hans Roth.
12 Jul 2016
1954

Bau eines neuen MAN Sudhauses / Erneuerung des Fuhrparks bei gleichzeitiger Ausmusterung der Pferdegespanne.
12 Jul 2016
1958

Aufgabe der Landwirtschaft / Neubau Lager- Gär- und Filterkeller. Vergrößerung des Absatzes und des Absatzgebiets. Lieferung bis nach Augsburg.
12 Jul 2016
1966
Erwerb der Stiftungsbrauerei Emersacker- Blumenthal. Beginn Limoproduktion in Emersacker.
12 Jul 2016
1972

Bau einer neuen Füllerei in Pfaffenhausen bei gleichzeitiger Aufgabe der Limoproduktion in Emersacker. Umstellung von der Bügelverschlussflasche auf die Euro- Flasche. Einführung von Storchen Bayrisch Hell.
12 Jul 2016
1986

Tod von Hans Roth und gleichzeitige Übernahme der Brauerei durch dessen Sohn Hans Roth und dessen Tochter Carla Sayle.
12 Jul 2016
1988
Bau eines eigenen Tiefbrunnen (120m) mit hervorragendem Quellwasser (nitratfrei und natriumarm) – ideal zum Bierbrauen.
12 Jul 2016
1991
Bau der Verladehalle. Umstellung von Alu auf Keg- Fässer
12 Jul 2016
1995

Umstellung von Euro- Flasche auf NRW- Flasche.
12 Jul 2016
1999

Einführung Störchle-Bier in der 0,33 Grünglas Extra-Longneck-Flasche. Neubau Filter und Drucktank-Keller.
12 Jul 2016
2001

Einführung Schwarz- Störchle. Einstieg von Hans Roth jun. im Betrieb
12 Jul 2016
2003

Neubau Sudhaus.
12 Jul 2016
2011

Neubau Gärkeller.
12 Jul 2016
2013

Neubau und Inbetriebnahme Füllerei.
12 Jul 2016
2015

Einführung des Weißstorchs – dem ersten Hefeweizen der Storchenbräu.
17 Oct 2019
2018

Tod von Hans Roth sen. und gleichzeitige Übernahme durch dessen Sohn Hans Roth jun.
17 Oct 2019
2019
Bau einer neuen Kälteanlage.